消防處的防火工作 摘要

監察持牌處所 

食物業處所的消防安全規定及檢查遵辦情況 在接獲食物環境衞生署(食 環署) 通知已批出食物業處所的暫准牌照後，消防處人員應在七個工作天內進 行查證視察，檢查處所是否符合消防安全規定。審計署審查 20 宗暫准牌照個 案後發現：(a) 有些查證視察延遲進行；及 (b) 消防處的視察發現，有 17 宗個 案沒有遵從規定，提交聚氨酯泡沫塑料墊褥及襯墊家具的發票和測試證明書。 雖然消防處已就全部 17 宗個案發出勸諭信，但只就其中七宗個案知會食環署。 為公眾安全起見，確保不會有人在未符合基本消防安全規定的處所經營食物 業，實在至為重要 (第 3.7 至 3.11 段)。 

監察持牌處所的消防裝置 消防處並沒有以新的電腦系統來監察持牌處 所有否遵照法例規定每年檢查消防裝置，原因是消防裝置和 FS251 的資料並非 全部均已輸入系統內。審計署的審查發現，有些持牌處所在四個年度均沒有提 交 FS251，亦沒有記錄證明消防處曾採取任何執法行動 (第 3.14 及 3.16 段)。